孟川经常来炊事班做饭，那些士兵对自己的这个上级主管领导也很了解，厨艺没得说，而且每次做出来的美食，都能把人吸引的流口水。

于是立刻剁下了两个鱼头，递给孟川，“孟助理员，给您，这都是清洗好的。”

孟川接过这两个鱼头，掂了掂，分量还真不小。

咱们平常做剁椒鱼头的话，最好是用胖头鱼，因为胖头鱼的头大，吃起来更好吃一些，孟川此次没有胖头鱼这个食材，所以用这个大鱼也行。