这里孟川加入蔬菜汁，最主要的原因就是为了荤素搭配，营养均衡，而且有了蔬菜汁这里面的粗纤维，正好可以和鲜嫩的鱼肉形成对比，这吃起来也不会觉得腻。

包裹物做好了，下面就开始给鱼调味，就算是在营养均衡，在荤素搭配，味道不好，也没人喜欢吃。

这里孟川加了一点盐、味精、料酒、鱼酱油抹匀表面，最后又切了几片生姜、香菜、香葱放在鱼肉上面，腌制一会，等入下味就可以用面进行包裹了。

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