炊事班长们听到孟川的话，顿时全都立正站好，认真的看着孟川的做法，一点都不敢恍惚，深怕错过了什么重要的步骤。

鸡爪剁好后，开始焯水，趁着大锅烧水的空隙，孟川先来准备配料。

“这个网红凉拌鸡爪需要的配料比较多，你们拿纸笔记上。先准备一些小米辣，小米辣最好切开，这样更容易入味。”

然后在准备一些泡椒，泡椒不怕多，吃的就是这个味道。

然后在切两头大蒜，大蒜一