“维尔帕斯庄园一头，编号a4566378，法则米亚公司一头，编号a2788940……”夜，当白天的游客，都离开了这里，去附近的酒店居住，或者是直接返回在纽约的住所，去吃饭，去休息，去睡觉的时候，在纽约肉牛展厅的中央活动室内，一些人正在这里忙碌着。

这些人就是这里的工作人员，经过今天一整天的忙碌他们也很累了，但他们现在却无法休息，因为需要从这么多头牛的身上，选择出今天人气最高的十六