珍宝蟹，这就是蒋海目前的目标所在。

珍宝蟹这种螃蟹，其实在美国还是相当有名的，当然，在国内也有一些名声。

但却并不是太常见，这种螃蟹也叫做元宝蟹，馒头蟹，长的圆圆的，看起来很好玩。

同时这种螃蟹的味道却相当的不错，尤其是出肉率，相当的高。

一般的蓝蟹，也不是大西洋这里原本的土生螃蟹，出肉率就已经很高了，高达15%，也就是一斤的螃蟹，可以弄出一两五的螃