捞上来的鱼,马上就会晒干。 简单的剖开,除去鱼胆,其它的都不会被浪费,哪怕是鱼肠,洗洗也能留下。 把剖好洗净的鱼串起来,挂在竹杆上,然后下面生起火,弄上湿柴,就有了大量的烟。烟熏比火烤更简单,既不会烤焦,而且可以防苍蝇等。 烟熏上半天,就不怕坏了。 如今天旱,天天都是晴日,倒是容易晒干。把鱼摆开,借助阳光和风,鱼就能风干晒干,加上烟熏过,这鱼就能成