，他们生产加工各种商品，如金银铺、铁匠铺等。商业行会，则是偏重于买卖的行业，如鱼行、肉行、果子行等。

行会的组织很严密，入行的商会称行户或行人，参加商行加投行。

商行是保护和垄断本地行业商业利益的，外来的商人，不经投行，不得在市上贸易。

每一行甚至还有自己的行志，行话和行装。比如香铺香人，即顶帽披背。当铺掌柜，即着皂衫角带，不顶帽之类。街上行人，便能一眼认出。