个时代，若论主粮种植，种的最多的其实是粟，然后是麦，再然后是稻。水稻虽在后世种植最广，但在唐朝，因为南方开发不够，所以产量比不上北方的粟稻。

北方农物，粟比麦多，粟也称小米，长的跟狗尾巴草一样。粟的产量比麦其实要低，但自先秦到唐朝，北方粟一直是种植最多的作物。

其关键原因，就是因为一来粟更抗旱，二来也是因为粟有一壳坚硬的外壳，极易储存，能储存时间更久，易储存和耐旱，这在古代是极