黑釉是传统瓷器釉色之一，最早出现在华夏东汉时期。

不过当时由于施釉工艺不够成熟，导致不足之处也极多。比如，釉色颜色为深褐绿色或黑色，釉层厚薄不均，经常出现蜡泪痕，器物的底凹处聚集着很厚的釉层等等。

而到了宋代，黑釉瓷器的品种就开始大量出现。

比如定窑生产的黑釉瓷器，胎骨洁白而釉色乌黑发亮，被称之为“黑定”，据《格古要论》中记载：“有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土