柳玉如问，“能说说这囟水是用来做什么的吗？能不能让我们看上一眼？”

妇人道，“眼下你们看是看不到呢，不过我倒可以给三位恩公讲上一讲的。”她说，囟水刚从井里面提上来又黄又是浊的，又苦又涩，要把它静放些时候，等澄清之后放到锅子里去熬。

那时的锅子可不是一口，要在院子里一连排开好几口锅的。囱水在第一口锅里熬上一段，等它变得浓一些时，就舀到第二口锅子里，再熬。一边熬还要一边不住地搅动