那样，用强大的味觉冲击占领老美，而是在华夏菜的基础上，做了一些改良，使之符合老美的健康理念和老美的口味特点。

华夏人的口味一般都偏重，除了淮阳这样的偏清淡的菜系之外，重油重盐是华夏菜的主旋律。

这样的原汁原味的菜品，在美国这里是很难通过当地监管部门的审查，也不太符合大多美国人的口味，所以在原来的菜肴加工基础上，减少用油，减少盐的使用量，尽量少用油炸之类的工艺，已经是大多数华夏菜