，开发食品的前提，是工具和食品工艺的提升。

尤其是磨面，麦粉粗磨是没办法做成面条的，再一个，没有蓬灰的话，面条也不劲道。再再一个，像张德这种江南人，口感更趋向于精细，于是面条的好坏只要合格，接下来就是浇头的问题。

比如陆德明这个老头子，他爱吃排骨面，但是这年头的家猪不好吃，还不阉割，这就没办法了。

于是为了吃一碗合格的排骨浇头面，首先老张要改良养猪工艺，其次要要改良炊