入夏吃冰是京城的传统，早年洛阳残破，自然也没几家吃得起，只是制冰的人家还是多的。盖因洛水、伊水的水质，在贞观朝要比长安“八水”好得多。冬季存下来的冰块，大多都是要存储在长安。

一系列采冰业务，要到李皇帝迁都之后，才发生了转变。

早些年在洛阳的“采冰人”，很快就发了家，致了富。贞观十四五六年有大量掏钱捐班的洛阳人家，其中两成多都曾经靠“采冰”为业。

洛阳白氏过去