鱼小虾以及水藻生物一拥而上分解了。所以必须要用钢铁的。

码头上一口大锅架起来，那几条大鱼，一直是被“弓”着，从杆子上取下来后还有活力，不过等待它们就是开膛破肚，在凿子中被打成鱼滑下锅！

‘弓鱼’就是将一条线从鱼的鼻孔穿透其头部上颚，绳子的另一端绑在其尾巴上（肛门附近），让其整个状态如同一张弯曲的弓，这是福建民俗，真正的非物质文化遗产，有利于让腮部受氧，可以出水二三十个小时不死！