油脂的皂化反应，在后世的中学课本之中就都学过，并不算难。

唐奕要做的也并没什么特别，只不过比较精细罢了。

他先把生石灰溶于水，制成石灰浆，再把小苏打倒入其中。

小苏打也就是苏打粉，主要成份是碳酸氢钠，与石灰溶液，也就是氢氧化钙溶液反应之后，生成碳酸钙沉淀物和上层澄清的溶液。

这些清液，正是唐奕所需要的氢氧化钠。

氢氧化钠俗称火碱，是一种重要