作坊级别的技术，奈何要把甜菜加工成日常食用的白糖，工艺流程也不是沸煮、榨汁加烘干那么简单。仅仅为了做一道菜，吴晗犯不上费那么大劲制糖，比起家庭常用的白糖来说，目前以蜂蜜作为甜味来源才是更恰当的选择。可惜的是，没人能明鉴万里，吴晗将来难免要为此时的奢侈懊恼不已。

吴晗返身回到厨房，在里面忙活了一阵子，他端着一个托盘从厨房里走出来。待得快步来到餐桌近前，吴晗提高调门说道：

“来，小