占城稻是出产于印支半岛的高产、早熟、耐旱的稻种，北宋初期时引入中原，并迅速在江南地区推广。

占城稻又称早禾或占禾，属于早籼稻，原产越南中南部，根据我国古书记载，占城稻有很多特点。一是耐旱；二是适应性强，不择地而生；三是生长期短，自种至收仅五十余日。

占城稻在中原的推广，对北宋造成很大的冲击，生长周期短，产量也不低的占城稻，使得北宋彻底解决了缺粮的烦恼，从此大力发展商贸，