当年挣了10多万元，老百姓顿时放心了，“干部都出去做小吃了，我们还担心什么？”

顺着加强示范带动这个思路，沙县提出“一乡一城一组织”，即每个乡镇负责在沙县小吃相对集中的城市设立联络点，后又升格为联络处，以更好地提供各种服务。

在政府的推动下，沙县小吃店迅速辐射至全国各地，实现了“凡有井水处，皆有沙县小吃”。

日后沙县小吃的名声传遍全国，连一号都来他们这里参观，看的村民