叶熏熟，再用生姜、葱、盐、糖、鸡粉腌制而成，鳝鱼肉质鲜嫩、爽滑，有淡淡茶香而毫无腥味，不光营养价值高，还非常开胃。”

这次宴请的菜单也是斟酌再三才定下的，务必要体现出黄平贡茶的特色来，为此秦茂业几乎召集了温洞县所有小有名气的厨师。

除了几道茶叶做的菜之外，自然也少不了双孢菇，“我们温洞县的双孢菇跟其它地方的还不一样，其它地方的双孢菇都是长在木头上的，我们温洞县的双孢菇却是用玉米