头盘,也就是开胃菜,顾名思义,即是正餐的第一道菜,一般分冷头盘和热头盘。 冷头盘常见的菜品如沙拉,热头盘常见的菜肴如焗蜗牛等。 韦恩让厨师们准备了三份菜品,分别是鹅肝配苹果,芝士焗龙虾以及鱼子酱海鲜拼盘。 每一道菜品的分量都不多,这些菜肴的味道以酸或咸为主,目的是为了增加食客的食欲。 “两位叔叔,请尝一下‘高贵之家’的头盘吧?”蒂希琳轻声说道。