程以及盛在滗酒器内的透气时间，让酒液大面积接触空气，加速香气的释放和单宁的柔化。如果是陈年老酒，在移注过程中还要注意把红酒的沉淀物滗析在酒瓶内壁。移注过程称“换瓶”，透气过程称“醒酒”！”李天峰耐心地为叶尘枫解释起来。

叶尘枫一副中大奖的表情，大声道：“原来喝酒还有这么多的学问呢，我还以为跟啤酒饮料一样，开瓶即饮，不然会放坏，哈哈！”

“这是哪来的人？竟然能和首富攀上关系？”