蔬菜和鸡蛋，很多东西都只有去市场外面才能买到，像是大闸蟹、虾、蹄筋、竹笋、海参等等各种食材，需要采购的种类有很多。

莫雁对于自己需要的料理食材的选择和教授苏小婉厨艺的时候是一样的，本着精益求精的原则，在挑选食材的时候，她是极其的认真与挑剔，任何食材都是挑选最好的，哪怕是有一丁点的瑕疵和不满意的地方，那也绝对不行，这就是她的态度。

就因为这样，在青州市大大小小的菜市都逛了个遍，有