筷子轻轻搅动，等糖变的粘稠便收火，等它稍稍冷却到不烫手了，再全部刮出来放在事先准备好的盘子里，为了防止它再粘盘子可以在盘底洒些淀粉或是刷一些油。

可这些杜笑竹都没有，只能在盘子里洒些清水。

然再用洗干净的细竹片，将盘子里的糖再没凉透之前切成小块。

杜笑竹做事麻利全部完全也不过用了一刻钟左右的时间，而糖块中散出去淡淡的香味，闻上去似乎不错。现在也只等着它完全凉透再一块块