白居易就曾写到“卖炭翁，伐薪烧炭南山中”的句子。

不同的木材燃烧后，产生的木炭自然也不同，从到烧烤领域的话，效果也是有天渊之别的。

比如有些木炭燃烧的时候黑烟袅袅，有些木炭闻起来让人反胃。而有的木炭却是无烟。

具体来说的话，有以采集各种果树制成的木炭，这种木炭被称之为果木炭，一般是以苹果术为主。

果木炭燃烧之时有清香味，让人感觉很舒服，也能对肉味起一定去腥和