心，翟家做腌姜的那个人，没有自己的手艺。

说实在的，腌姜的做法是乔家独有的。不说独创，却真的是独有的。乔奶奶还活着的时候，家里穷啊，粮少，没菜。正巧地里种的姜，那一样长得特别好。问题是，在主粮都不够吃的年代，谁家人能乐意把钱花在姜这种做菜的配料上，能吃饱就不错了，对味道挑什么挑，当心屁股遭殃。

没办法，总不能糟蹋东西吧，所以乔奶奶把这些姜都做成了腌姜给家人吃。也是那个时候养成的