、收购者、屠宰分割公司到超市和零售商以至消费者对牛肉品质评价所达成的共识，也是形成价格差距的基础。

虽然分级的时候有一些不一样的标准，但是可以肯定的是如果牛的品种、基础比较好，出产高质量的牛肉也更有概率，这样的价格自然也更高。

一头安格斯牛成年后或许可以达到七八百公斤，一般来说出栏的时候可不管出肉率之类的。但是可以肯定，如果牛的品质比较高或许就是按一磅几美金来；而如果是一般的牛