“大笋”，不像“早竹园笋”那般能随搭，炒起来并不好吃，会带一丁点涩味，得过水之后重油重味，这样才口味好。

伟荣年前带回来的干贝、香菇和海蜇皮还有，一个先蒸上个把小时，之后做个干贝香菇炖青菜，这手艺相为尧还是部队里学的，剡县本地厨师可不会。

青菜嘛，自家地里刚剪的，新鲜，都还没断气呢。

海蜇皮简单，出门前已经用清水泡上，到时候切丝加点麻油凉拌就成。

虽然泡