头讲解静置后会是什么样的状态,需要做什么样的处理。 番茄脆片倒是做出了成品,他将番茄横切成相等厚度,用盐和橄榄油调味,撒上糖粉,放进预热85度的烤箱,烤至番茄脱水并变脆。再拿出来时,番茄脆片晶莹透亮,像工艺品一样漂亮。 这让大家想起了简洛西做的凤梨花,两者似乎有异曲同工之妙。 “番茄雪酪我就不演示了。”罗文博温和的笑着道,“只是常规的雪酪做法,加入了番茄汁、柠檬汁、罗