排和伍斯特酱汁，还有日本的紫苏梅意大利面，就是典型的日料与西餐的融合。”

米柔轻轻按了下遥控器，投影画面再次变化，出现了菜品的图片。

“这里有五道现代融合料理的代表作品，你们需要仔细钻研它们的食材搭配和技艺特点，学习怎样在传统菜色里加入新元素和新理念，并将分子料理、现代艺术、先锋烹饪结合在一起，给予烹饪无限可能。”

大家认真看着画面的料理，纷纷低头做笔记。