在入菜时，用油煎透，放入调味红烧，一直烧到骨刺酥烂，撒上芫荽即可出锅。

在吃时，牙齿剔下背脊和肚腹两边肉，用舌头细品，有小鱼独有的鲜美。

下酒尤其爽。

顾白非常喜欢这种小鱼，但凡鱼姥姥有做，顾白必定在抢购者之列。

这种小鱼也只有鱼姥姥做的好吃，别的人做不了。

因为这一指长的小鱼，若无经验，捞上来后，肚子里有一股子的苦味。

只要鱼姥