于是与季善又讨价还价了几个回合后，见季善无论如何不肯再松口了，到底还是点了头，并让人当场去账房按季善的要求，取了三十两的银票和十两的碎银子到花厅，先交给了季善。

季善见叶大掌柜爽快，人敬她一尺，她还人一丈，也很是爽快，赶在午饭前，便把做皮蛋的方子细细让沈恒写了出来，交给叶大掌柜，怕董大厨不明白，还细细与董大厨讲解了一回。

之后又把怎么凉拌皮蛋，怎么做皮蛋瘦肉粥，做汤时该什么处理