第十一章 进入伙房(5 / 11)

丝内力,孙阳苦笑了一下,自己果然不是天纵奇才,史蒂芬周连养伤带学厨,一个月就达到唐牛十年的功力,自己居然在领悟气感上就用了半个月,人和人还真是不能够比。

在领悟气感的同时,孙阳也开始在伙房学习基础东西,第一步就是辨别食材,如何在众多食材中挑选出最好的食材,这也是一个厨子的基本能力,材料的好乖也直接决定了菜品的成色,当然,厨子也要有实力才行。

第二步要学的就是刀工,唐牛的屠龙斩和