头号的铁锅，放着用来蒸饭的木甑，足有合抱粗细，灶膛火烧得旺旺的，米香不时飘出，等到蒸好掀开木盖的一刹那，芳香四溢，吸上一口，整个人都要飘起来。刚出锅的米饭不光味道香甜，还添了绿豆，豌豆，色泽诱人。

唐毅忍不住食指大动，盛了满满一大碗，彭翼南亲手端来一个大碗，在碗口覆盖着二指厚，差不多一尺左右的一块特大五花肉，颤颤巍巍，油脂止不住往外冒。

正是传说中的土家盖碗肉，上面的肉