鱼肚白色的软皮。鲜鱼的眼睛在前额角上，潜水时不闭合，前方短距离物体不能平视。

关于鲜鱼的分类，各国分类学家意见不一，大概有三种分类法。按生物学分类大体上可分为三个科，即鳄科、食鱼鳄科短吻鳄科，总共30种；按鳄鱼的体型大小将其分为四大类：(1)巨大种(2)普通大种(3)一般种(4)小型种；也可根据鳄鱼生存环境分为咸水鳄、半咸水鳄、淡水鳄。2．2生态需求鳄鱼生长于热带与亚热带地区的沼泽、湖泊