变的，那么挑选野菜的时候也要选比较稀有的。

日本菜怎么做也就是这点花样。想在本着清淡第一的味道上下功夫是很难了。既然味道和菜色数量上能做的都有限，于是宴会的主要逐渐转向了餐具和食桌，以及器具上务求精美，这样至少让吃饭的人能吃的舒服点。

和中国人的商人气质不同，日本人有着浓郁的匠人气质，虽然做事认真。注重细节，但有时候总是在小地方务求精细，在不该下功夫的地方下功夫，最后做出来