水亦是不差，属于一流的水准。

在第一档的大酒楼之下，还有第二档的中等规模酒楼。再往下就是第二等级的酒肆、酒家、酒店。这些酒肆有的是酒楼的分店、有的是零售兼卖菜肴果品食饮的酒店、有的是各种特色酒店，满足京城各地人士的需求。如淮扬菜、江南菜等。

再往下就是第三等级的食档了。

贾环三人选择的这家酒肆在成贤街的末端，只有一层，摆设着二十几张桌子。面积颇大。傍晚时分，生意略显冷