之后一手拿水瓢慢慢往里倒水，一手拿筷子搅，面糊差不多了，又把煞汤的瓠子丝用手攥了水，香菜和葱叶子切碎，并着一点盐，统统放到面糊里搅匀。

面糊做好了，叶蓁又把那口空的铁锅用清水刷了一次，灶膛里填上豆秸子，从热羊肉的灶膛里拿了根木柴当引子引着。

锅里水汽干了，往里边转圈倒了些芝麻香油用铲子拨匀，然后用勺子舀面糊转圈倒在锅底，用铲子摊开成木盆口那么大的薄饼。

稍待片刻，用铁