行伍之人口味重,宋梨云首先用辣酱烧了橡子豆腐,这是自家近来饭桌必须摆的。 先是用荤油煎香辣酱,待得油色艳亮再放入姜蒜烹出香味,这才放入鸡骨汤熬开。 橡子豆腐切块在汤汁中慢慢炖上几分钟,再入盐醋调味勾芡,大火收汁,最后再是葱花点缀。 吃了这么久,宋梨云已经对吃橡子的做法熟能生巧。 每天只要红烧橡子豆腐上桌,总会最快吃完。 武朝饮食以炖烧为主,