铁锅小火烧热,放入热油,最后再把腌制好的猪肉放进去,小火翻炒,待猪肉两面焦黄之后,因为家里面没有生抽之类提鲜的东西,所以安易放的还是酱油,最后又放了一些晒干的虾米进去。 红烧肉的精髓在于一个煨字,锅里加一些温水,和一些花雕,用小火慢慢煨着。 趁着这段时间,安易把买来的黑面,用水调和,和成面饼,放在肉的两边看着这样出来的面饼,酒肉的香味,而且还两面焦黄,十分的好吃。