至远超过植物油，这也是这个时代普通人家为何多食用的是水煮菜，而煎炒烹炸这样的烹饪方法并不流行的原因，关键就是油太少了。

但是相对来说鱼油对于船家来说，就比较容易获得，他们很容易在江河湖泊之中捕获鱼鲜，而且这时代因为捕捞业并不发达，野生的鱼类很多都长得很是肥美，油脂不少。

故此这一路上他们在靠岸的时候，除了购买蔬菜之外，李霖也特意买了大量的油脂，猪油和菜籽油、豆油、香油都买了一些