时间，客人也不用等菜，但不知道起初立下这个规矩的人是为了保持菜的口感还是故意为了吊客人的胃口，规定不能一次把菜全上上去。

而是在炒好最初的几个菜后就喊开席，后面的每个菜得临时炒，炒好了再由专门的人给端出去。

杨柳跟着曹氏几人在锅屋里忙活，这做酒席的菜和平时家里的菜相比，还是有不少讲究的，比如上菜的顺序，什么菜里必须得放什么配料，都有硬性的规定。

这规定最先上的是豆腐煮