糟粕取其精华,自己的厨艺自然比这些古早的厨子要强得多。

换个角度想,很多失传的经典菜肴，或许也能在这里找到,例如赛螃蟹。

虽说现代也有这道菜，但安然听爷爷说过，早已不是正宗的做法,至于怎么做正宗，爷爷也不知道,只是听太爷爷说过,这道菜之所以叫赛螃蟹，就是要做到不是螃蟹胜似螃蟹,才得名,后来的做法不过都是像而已,哪有胜似之意。

而安然却听高炳义说,这道赛螃蟹当年有个齐州