出小火焖的软烂的猪肘子，顾春竹就开始弄鱼片了，刚才已经用酒和生姜片一起腌制了小火，她把每一片鱼肉裹上一小层面粉放在大锅里烫鱼片。

把烫好的鱼片捞出就开始下炒已经切成条的酸菜帮子，炒出了香味再把鱼片放入，加入了在砂锅里炖好的鱼骨汤炖了一小会儿。

酸菜鱼很快就出锅了，简直是酸香扑鼻，就是缺了点辣椒。

一来是两个孩子可能不能吃辣，再者是家里没有现成的辣椒，小河头村的人一般不