。龙井谭的深水鳝鱼，焯水后切丝洗净 。野生鳖甲，去壳放在蒸锅里蒸煮，去肉留汤。梭子蟹，蟹肉要饱满，蟹脚要金黄色，只取蟹黄，银芽摘干净......”

她显然耐心很好，不光介绍完各种材料，比如那材料怎么来的，要怎么选才最恰当。后面甚至将那菜怎么做，什么火候最为恰当，都说的很是清楚。

介绍完后，她似乎丝毫不累，接着又从食盒里，端出两根一般长短的清脆的竹笋。

“此菜名为齐天大