质析出，鱼肉内的蛋白质溶于汤内，汤浓似奶时即成。鱼肉肥嫩细腻，滋味极鲜。”陈意涵又指着另一道菜说道。

“肉嫩汤鲜，这道可以做水上餐厅的特色菜！”尝了一口汤，赵富贵更加满意的说道。

“我也追喜欢这道菜！”陈意涵轻轻喝了一口汤又说道“松鼠桂鱼也是道名菜，还有这道羊栏酸鱼汤味道也很正宗。我觉得张师傅的厨艺非常好，可以做水上餐厅的大厨！”陈意涵说道。

“行，张师傅做的菜味道确