赵富贵亲自在卤菜加工厂帮忙，加工厂里人手不够，只有小湾村去的几个卤菜大师傅，和几个村民帮忙，卤个上千斤的菜他们完全忙得过来，但一直不停的卤就有点忙不过来了。

“三叔，你们就负责清理内脏，我来烫毛！”厂房里面的温度很高，赵富贵光着膀子，拿着一个大铁钩，他把鸡鸭扔进去毛机器里，等鸡鸭的毛一被去掉，就麻利的把鸡鸭从机器里面捞出来，放进一个大盆子里，几个村民不停的去除这些鸡鸭的内脏。