原汤来入味。

葱油花儿的香味飘起时，放入提鲜的调料，将每一样食材都入锅进味，每入味一种就捞出来铺在小脸盆一般大小的青瓷碗中，摆出好看的花蕊般的造型，然后另外起锅将鸡汤放少许的盐、味精料酒，大火烧开勾芡，然后将汤倒入摆好的答完之中，这就算大功告成了。

年夜饭的重菜加上y市过年总吃的老三样：焖黄花鱼，焅大虾，福山烧鸡再配上秦爸爸拌好馅儿的鲅鱼饺子，一顿既丰富有简单的年夜饭就做好了。