金大师左手扶笋右手拿刀，手起刀落，几刀下去，整棵竹笋已经砍了下来。把这棵竹笋砍下来之后，又往前几步，又是几道刀影闪过，把另外一棵选定好的竹笋也给放倒了。

麻竹笋和冬笋春笋的采摘方式都不同，冬笋还藏在泥土下，需要用专门的锄头去挖，春笋除了黄泥拱等少数没出土的需要挖之外，大部分都可以轻松用手直接掰下。这个麻竹笋却比较特殊，因为个体肥大，徒手难以掰断，就需要用刀去割，刀口一般在距离地面