油脂混为一谈，且成菜前又不滤掉多余的浮游。

由于你关火后很久才上菜，表层油凝固，整个汤都是油腻感，你还说对你的汤很自信？这是谁给你的自信？你看看老人们碗里剩下的汤，就是最好的证明！”

冼永浩环顾一圈，果然发现这么多老人的碗里都剩下半碗汤，有的甚至看着和没动过一样。那只能说明一件事，他的汤被嫌弃了。

“厨艺有缺陷不可怕，我们活了几十年，做厨师做了二三十年，都觉得自己的厨