低头看汤盅内，汤水还在轻微地冒出细泡，表明它到现在还是滚烫的。汤头至清发亮，鸽身紧致，鸽皮完整无破损，宛如一只乳鸽在一汤盅为巢，此刻正在里面安静休息。

两位评审同时拿起汤勺，小心地舀少一勺，轻轻地送到最前，连续吹了几口气之后，才缓缓送入口中。

汤的温度经过吹凉之后热度恰到好处，整个口腔宛如泡着热水澡一样舒服。

热力感觉之后，紧随而来的便是汤水精妙绝伦的味道：清